Definitie : visrokerij
visrokerij
visrokerij : uitleg
Visrokerij is een bedrijf dat vis rookt om het te conserveren en te verwerken tot een lekkernij. Het proces bestaat uit het koken van de vis in een rookoven, waardoor het vlees zacht en smakelijk wordt. De rookovens worden meestal gevuld met hout of turf om de vis te roken.
visrokerij