Betekenis - vis schoonmaken

Vis schoonmaken is het verwijderen van de ingewanden, schubben en eventuele andere ongewenste delen van een vis om het klaar te maken voor consumptie. Het proces kan variëren afhankelijk van de soort vis, maar meestal begint het met het verwijderen van de kop en staart. Vervolgens worden de ingewanden verwijderd en wordt de vis geschraapt om schubben te verwijderen. Soms wordt ook het vel verwijderd. Als laatste stap wordt de vis gewassen met koud water om eventuele resterende resten te verwijderen.