Betekenis - uitbener

Uitbener is iemand die zich bezighoudt met het uitbenen van vlees. Het is een beroep dat veel voorkomt in de slagerij- en vishandelindustrie. Het proces bestaat uit het verwijderen van de botten, pezen en andere ongewenste delen van het vlees om een product te maken dat klaar is om te worden geconsumeerd.