Betekenis - suikerchemie

sui|ker|che|mie
de -woord (vrouwelijk)

Suikerchemie is het onderzoek van de chemische eigenschappen en reacties van suikers, zoals glucose, fructose en andere monosachariden. Het omvat ook het onderzoek naar de biochemische processen die betrokken zijn bij de synthese en afbraak van suikers. Suikerchemie is een belangrijk onderdeel van voedingschemie, omdat suikers een belangrijke energiebron voor veel organismen zijn.

Type: zelfstandig naamwoord