Definitie : stijfselbloem
stijfselbloem
stijf|sel|bloem
de -woord
stijfselbloem : uitleg
Stijfselbloem is een poedervormige substantie die wordt gebruikt als bindmiddel in voedsel. Het wordt gemaakt door het vermalen van de schil van tarwe, maïs of aardappelen. Stijfselbloem wordt vaak toegevoegd aan sauzen, soepen en gerechten om de consistentie te verbeteren en om te voorkomen dat ingrediënten uit elkaar vallen.
stijfselbloem
Type: zelfstandig naamwoord