Betekenis - pronksnijboon

De pronksnijboon (Phaseolus coccineus) is een eenjarige plant uit de bonenfamilie (Fabaceae). De plant heeft lange, rankgroene stengels die tot 2 meter hoog kunnen worden. De bloemen zijn rood met gele meeldraden en de peulvruchten zijn langwerpig en kunnen tot 20 cm lang worden. De bonen zijn meestal rood, maar er bestaan ook variëteiten met witte, gele of paarse bonen. De bonen worden vaak gebruikt in salades of als garnering voor andere gerechten.