Betekenis - polyfenol

Polyfenolen zijn een groep van chemische verbindingen die voorkomen in plantaardige voedingsmiddelen. Ze worden gevormd door planten als een verdedigingsmechanisme tegen schadelijke stoffen zoals schimmels, bacteriën en ultraviolet licht. Polyfenolen hebben veel gezondheidsvoordelen, waaronder het verminderen van het risico op hartziekten, diabetes en kanker.