Definitie : dextrine
dextrine
dextrine : uitleg
Dextrine is een kleurloze, smaakloze, kristallijne stof die wordt gebruikt als bindmiddel, verdikkingsmiddel en stabilisator in voedsel. Het wordt gemaakt door het hydrolyseren van zetmeel met behulp van warmte en zuur of enzymen. Dextrine wordt ook gebruikt als lijm voor papier, textiel en leer.
dextrine