Betekenis - convectieoven

Een convectieoven is een oven die warmte verspreidt door middel van luchtcirculatie. De lucht wordt verwarmd door een element en vervolgens gecirculeerd door de oven met behulp van een ventilator. Dit zorgt voor een gelijkmatige verwarming van het voedsel, waardoor het sneller gaar wordt dan in een normale oven.