Definitie : coferment
coferment
co|fer|ment
het -woord
coferment : uitleg
Coferment is een proces waarbij twee of meer verschillende soorten gist gebruikt worden om een bier te brouwen. Het gebruik van meerdere soorten gist kan leiden tot een complexere smaak en aroma in het bier.
coferment
Type: zelfstandig naamwoord