Betekenis - cis-9-octadeceenzuur

Cis-9-octadeceenzuur is een vetzuur dat voorkomt in veel plantaardige oliën en vetten. Het is een lineair alifatisch koolwaterstofmolecuul met 18 koolstofatomen en heeft de chemische formule C18H34O2. Het is een essentieel vetzuur dat het lichaam nodig heeft voor de productie van hormonen, celmembranen en andere stoffen.