Definitie : broccio
broccio
broccio : uitleg
Broccio is een Belgisch-Italiaanse kaas die wordt gemaakt van rauwe melk van koeien. Het is een harde, gele kaas met een pittige smaak en een kruidige geur. De kaas heeft een lange rijpingstijd van minimaal twee maanden en kan tot wel twaalf maanden oud worden.
broccio