Definitie : bittersteen
bittersteen
bittersteen : uitleg
Bittersteen is een mineraal dat voornamelijk bestaat uit kaliumbitartraat. Het heeft een zure smaak en wordt gebruikt als smaakstof in voedsel, medicijnen en cosmetica. Het wordt ook gebruikt als conserveermiddel, antischimmelmiddel en als een middel om de pH-waarde van producten te verhogen.
bittersteen