Betekenis - bewaarbaarheid

Bewaarbaarheid is de mate waarin een product of voedsel geschikt is om op een veilige manier te worden bewaard. Het omvat het vermogen van het product om te worden bewaard zonder dat er kwaliteitsverlies optreedt, zoals smaakverandering, verkleuring, bederf of schimmelvorming. Bewaarbaarheid is afhankelijk van factoren zoals de samenstelling van het product, de opslagomstandigheden en de duur van de opslag.