Definitie : barm
barm
barm : uitleg
Barm is een gistachtige substantie die wordt gebruikt bij het brouwen van bier. Het is een mengsel van gistcellen, suikers en mineralen dat wordt gebruikt om alcohol en koolzuur te produceren tijdens het brouwproces. Barm wordt meestal gemaakt door het vergisten van mout of andere suikerhoudende ingrediënten.
barm