Betekenis - amarantmeel

Amarantmeel is een meel dat wordt gemaakt van amarant, een graansoort die al duizenden jaren wordt verbouwd in Zuid-Amerika. Het meel is glutenvrij en bevat veel voedingsstoffen zoals vezels, eiwitten, mineralen en vitamines. Het heeft een licht zoete smaak en kan worden gebruikt in plaats van tarwebloem in baksels, brood en andere gerechten.