Definitie : agaragar
agaragar
agar|agar
de -woord
agaragar : uitleg
Agaragar is een plantaardig bindmiddel dat wordt gebruikt in de keuken als gelatinevervanger. Het wordt gemaakt van een zeewiersoort genaamd Gelidium en heeft een stevige, gelachtige structuur. Het wordt vaak gebruikt om desserts, sauzen en andere gerechten te binden of te verdikken.
agaragar
Type: zelfstandig naamwoord