Definitie : witkoken
witkoken
wit|ko|ken
witkoken : uitleg
Witkoken is een kooktechniek waarbij voedsel wordt bereid met weinig of geen vet, zout of andere smaakmakers. Het doel is om de natuurlijke smaak van het voedsel te behouden en om de voedingswaarde ervan te behouden. De techniek wordt vaak gebruikt bij het koken van vis, vlees, groenten en aardappelen.
witkoken