Definitie : trekbeen
trekbeen
trek|been
het -woord
trekbeen : uitleg
Trekbeen is een techniek waarbij een kok een been van een gevogelte of vlees verwijdert door het te trekken met behulp van twee vorken. De techniek wordt gebruikt om het vlees of de kip makkelijker te kunnen snijden en serveren.
trekbeen
Type: zelfstandig naamwoord