Betekenis - rijpingscel

rij|pings|cel
de -woord

Een rijpingscel is een ruimte waarin producten zoals kaas, vlees, wijn of bier worden gerijpt om hun smaak en textuur te verbeteren. De temperatuur en luchtvochtigheid in de cel worden gecontroleerd om de optimale rijping te garanderen. Soms wordt er ook gebruikgemaakt van speciale bacteriën of schimmels om het product te helpen rijpen.

Type: zelfstandig naamwoord