Definitie : polentameel
polentameel
po|len|ta|meel
het -woord
polentameel : uitleg
Polentameel is een meel dat wordt gemaakt van gekookte en gemalen polenta, een Italiaanse maïsmeel. Het is lichtgeel van kleur en heeft een zachte, romige textuur. Het wordt vaak gebruikt als vervanging voor tarwebloem in recepten, omdat het glutenvrij is. Het kan ook worden gebruikt om sauzen te binden of om deeg te maken voor pizza's en brood.
polentameel
Type: zelfstandig naamwoord