Definitie : poedergelatine
poedergelatine
poe|der|ge|la|ti|ne
de -woord
poedergelatine : uitleg
Poedergelatine is een gele poeder dat wordt gegeven als een smaakloos, kleurloos en geurloos poeder. Het wordt gebruikt als een gelatinevervanger in voedselbereiding. Het is gemaakt van dierlijke collageen dat wordt verkregen uit de botten en huid van varkens, runderen of kippen. Het wordt gebruikt om desserts zoals mousse, custards en gelatines te maken.
poedergelatine
Type: zelfstandig naamwoord