Definitie : persenboon
persenboon
per|sen|boon
de -woord
persenboon : uitleg
De persenboon (Vicia faba) is een eenjarige plant uit de erwtenfamilie (Fabaceae). Het is een tweejarige plant met lange, smalle bladeren en lange, dikke stengels. De bloemen zijn klein en wit of paars. De vruchten zijn peulvruchten die meestal bruin of zwart van kleur zijn. Ze bevatten veel eiwitten, vezels en mineralen. Persenbonen worden vaak gebruikt in salades, soepen en andere gerechten.
persenboon
Type: zelfstandig naamwoord