Definitie : patentstijfsel
patentstijfsel
pa|tent|stijf|sel
de -woord (mannelijk)
patentstijfsel : uitleg
Patentstijfsel is een bindmiddel dat wordt gebruikt om sauzen, soepen en andere gerechten te binden. Het is een poeder dat gemaakt wordt door het verhitten van tarwebloem met boter of margarine. Het resultaat is een wit poeder dat als bindmiddel kan worden gebruikt. Patentstijfsel heeft de eigenschap om vloeistoffen te binden zonder dat er klontjes ontstaan.
patentstijfsel
Type: zelfstandig naamwoord
Verkleinwoord enkelvoud: patentstijfseltje
Verkleinwoord meervoud: patentstijfseltjes