Definitie : patentmeel
patentmeel
pa|tent|meel
het -woord
patentmeel : uitleg
Patentmeel is een soort meel dat wordt gebruikt in de bakkerij om brood, koekjes en andere gebakken goederen te maken. Het is gemaakt van harde tarwebloem die is vermalen tot een fijn poeder. Het heeft een hogere glutengehalte dan andere meelsoorten, waardoor het geschikt is voor het maken van luchtige producten met een stevige structuur.
patentmeel
Type: zelfstandig naamwoord