Definitie : nitritatie
nitritatie
ni|tri|ta|tie
de -woord (vrouwelijk)
nitritatie : uitleg
Nitritatie is een chemische reactie waarbij nitriet (NO2-) wordt toegevoegd aan een stof om deze te conserveren of te stabiliseren. Het proces wordt vaak gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie om producten zoals vlees, vis en kaas langer houdbaar te maken.
nitritatie
Type: zelfstandig naamwoord