Definitie : melkzuurbacterie
melkzuurbacterie
melk|zuur|bac|te|rie
de -woord (vrouwelijk)
melkzuurbacterie : uitleg
Een melkzuurbacterie is een micro-organisme dat melkzuur produceert als gevolg van de fermentatie van suikers. Het wordt vaak gebruikt in het maken van zuivelproducten zoals yoghurt, kwark en kaas. Melkzuurbacteriën helpen ook bij het conserveren van voedsel door het verminderen van de pH-waarde en het produceren van antimicrobiële stoffen.
melkzuurbacterie
Type: zelfstandig naamwoord
Verkleinwoord enkelvoud: -
Verkleinwoord meervoud: -
Enkelvoud: melkzuurbacterie
Meervoud: melkzuurbacteriën