Definitie : maisgluten
maisgluten
mais|glu|ten
het -woord
maisgluten : uitleg
Maisgluten is een poeder dat wordt gemaakt van maismeel en wordt gebruikt als bindmiddel in voedsel. Het wordt ook wel maïszetmeel genoemd en heeft een hoog gehalte aan eiwitten. Het wordt vaak gebruikt als vervanging voor tarwegluten in glutenvrije producten.
maisgluten
Type: zelfstandig naamwoord