Definitie : keukenbrigade
keukenbrigade
keu|ken|bri|ga|de
de -woord (vrouwelijk)
keukenbrigade : uitleg
De keukenbrigade is een hiërarchisch systeem dat wordt gebruikt in professionele keukens. Het bestaat uit verschillende functies, waaronder chef-kok, sous-chef, saucier, garde manger, poissonnier en patissier. Elke functie heeft zijn eigen verantwoordelijkheden en taken die bijdragen aan het creëren van een goed georganiseerde en efficiënte keuken.
keukenbrigade
Type: zelfstandig naamwoord