Definitie : karamelliseren
karamelliseren
ka|ra|mel|li|se|ren
karamelliseren : uitleg
Karamelliseren is het proces waarbij suiker of andere koolhydraten worden verhit tot een hoge temperatuur, waardoor ze karamelkleurig worden en een zoete, smeuïge smaak krijgen. Het proces wordt vaak gebruikt om voedsel te bereiden, zoals toetjes, ijs en sauzen.
karamelliseren