Definitie : hartstuk
hartstuk
hart|stuk
het -woord
hartstuk : uitleg
Hartstuk is een techniek waarbij een stuk vlees wordt gesneden uit het hart van een dier. Het wordt vaak gebruikt om de smaak en textuur van het vlees te verbeteren. Het wordt meestal gebruikt bij het bereiden van stoofschotels, ragouts en andere gerechten.
hartstuk
Type: zelfstandig naamwoord