Definitie : gistingsbier
gistingsbier
gis|tings|bier
het -woord
gistingsbier : uitleg
Gistingsbier is een bier dat is gebrouwen door middel van het gistingsproces. Het gistingsproces is een proces waarbij suikers worden omgezet in alcohol en koolstofdioxide door middel van gisting met behulp van gist. Gistingsbier wordt meestal gebrouwen met behulp van twee verschillende soorten gist: alfa-gist en bèta-gist. Alfa-gist wordt gebruikt om de alcohol te produceren, terwijl bèta-gist wordt gebruikt om de smaak en aroma's te produceren.
gistingsbier
Type: zelfstandig naamwoord