Definitie : gerrebenen
gerrebenen
ger|re|be|nen
gerrebenen : uitleg
Gerrebenen is een techniek waarbij deeg wordt gekneed door het met de hand tegen een hard oppervlak te drukken en tegen de kant van het oppervlak te schuiven. Het wordt vaak gebruikt om luchtbellen uit het deeg te verwijderen en om het deeg gladder en soepeler te maken.
gerrebenen