Definitie : gepocheerd
gepocheerd
ge|po|cheerd
gepocheerd : uitleg
Gepocheerd is een kooktechniek waarbij voedsel in een vloeistof wordt gekookt, meestal water of bouillon. Het voedsel wordt in een zakje of pocheerzakje geplaatst en vervolgens in de vloeistof gekookt. Deze techniek is ideaal voor het koken van delicate ingrediënten zoals vis, eieren en groenten.
gepocheerd
- Synoniem van gepocheerd: verloren