Definitie : gaarfrissen
gaarfrissen
gaar|fris|sen
gaarfrissen : uitleg
Gaarfrissen is een kooktechniek waarbij voedsel wordt gekookt tot het bijna gaar is, maar nog steeds een beetje knapperig. Het voedsel wordt vervolgens direct geserveerd, zodat het nog steeds vers en knapperig is.
gaarfrissen