Definitie : emulgeren
emulgeren
emul|ge|ren
emulgeren : uitleg
Emulgeren is het proces waarbij twee of meer stoffen die niet met elkaar mengen, zoals olie en water, worden gemengd om een homogene suspensie te vormen. Het proces wordt gebruikt in veel voedingsmiddelen om smaak, textuur en consistentie te verbeteren.
emulgeren
Type: werkwoord