Definitie : eiergarde
eiergarde
ei|er|gar|de
de -woord
eiergarde : uitleg
Eiergarde is een techniek waarbij eieren worden gebruikt om voedsel te bereiden. Het is een kooktechniek waarbij het ei wordt gebruikt als een soort korst of omhulsel voor andere ingrediënten, zoals kaas, ham, groenten of vis. De ingrediënten worden gemengd met het losgeklopte eiwit en vervolgens in de schaal gelegd. Daarna wordt het geheel afgedekt met het losgeklopte eigeel en in de oven gebakken totdat het gaar is.
eiergarde
Type: zelfstandig naamwoord