Definitie : doorstomen
doorstomen
door|sto|men
doorstomen : uitleg
Doorstomen is het proces waarbij een product of ingrediënt wordt blootgesteld aan een hoge temperatuur en druk om de smaak, textuur en voedingswaarde te verbeteren. Het proces kan ook worden gebruikt om bacteriën te doden en de houdbaarheid van producten te verlengen.
doorstomen