Definitie : doorrijpen
doorrijpen
door|rij|pen
doorrijpen : uitleg
Doorrijpen is het proces waarbij een product of ingrediënt zijn smaak, aroma en textuur verbetert door de tijd. Het is een proces dat meestal gepaard gaat met veranderingen in kleur, smaak en geur. Het kan ook worden gebruikt om de houdbaarheid van een product te verlengen.
doorrijpen