Definitie : bovengist
bovengist
bo|ven|gist
de -woord (mannelijk)
bovengist : uitleg
Bovengist is een brouwproces waarbij de gistcellen zich aan de oppervlakte van het bier bevinden. Het resultaat is een bier met een hogere alcoholpercentage, meer smaak en aroma, en een langere houdbaarheid.
bovengist
Type: zelfstandig naamwoord