Definitie : bovengilling
bovengilling
bo|ven|gil|ling
de -woord (vrouwelijk)
bovengilling : uitleg
Bovengilling is een techniek waarbij de bovenkant van een vis wordt gegrild. Deze techniek wordt vaak gebruikt om vis te bereiden met een krokant korstje en een sappig, smaakvol binnenste.
bovengilling
Type: zelfstandig naamwoord