Definitie : blauwkoken
blauwkoken
blauw|ko|ken
blauwkoken : uitleg
Blauwkoken is een kooktechniek waarbij voedsel in een gesloten pan wordt gekookt met weinig of geen vocht. Het voedsel wordt gekookt op lage temperatuur en heeft meestal een langere kooktijd nodig dan andere kookmethoden. Deze techniek wordt vaak gebruikt om stevige groenten, vlees en vis te bereiden.
blauwkoken