Definitie : balsamicoazijn
balsamicoazijn
bal|sa|mi|co|azijn
balsamicoazijn : uitleg
Balsamicoazijn is een donkerbruine, zoete en zure azijn die wordt gemaakt van druivenmost. Het wordt gebruikt als smaakmaker in salades, sauzen en marinades. Balsamicoazijn is afkomstig uit de Italiaanse stad Modena en heeft een lange geschiedenis. Het wordt gemaakt door druivenmost te verdunnen met wijnazijn en te laten rijpen in eikenhouten vaten. De rijping duurt minimaal 12 jaar, maar sommige balsamicoazijnen kunnen wel 25 jaar oud zijn.
balsamicoazijn
Type: zelfstandig naamwoord
Verkleinwoord enkelvoud: -
Verkleinwoord meervoud: -
Enkelvoud: balsamicoazijn
Meervoud: -