Definitie : zymotisch
zymotisch
zy|mo|tisch
zymotisch : uitleg
Zymotisch is een term die wordt gebruikt om te verwijzen naar een proces dat betrekking heeft op de fermentatie van voedsel. Het is een chemische reactie waarbij suikers worden omgezet in alcohol en koolzuur. Het proces wordt gebruikt bij het maken van bier, wijn, cider en andere alcoholische dranken.
zymotisch