Definitie : zuurbraad
zuurbraad
zuur|braad
het -woord
zuurbraad : uitleg
Zuurbraad is een traditionele Nederlandse stoofschotel die wordt bereid met rundvlees, uien, wortelen, kruiden en azijn. Het vlees wordt gekookt in een saus van azijn, suiker en kruiden tot het zacht en mals is. De saus wordt vervolgens gebonden met bloem of aardappelmeel om de schotel een dikkere consistentie te geven.
zuurbraad
Type: zelfstandig naamwoord