Definitie : witloftrekken
witloftrekken
wit|lof|trek|ken
witloftrekken : uitleg
Witloftrekken is een techniek die wordt gebruikt om het vlees te marineren. Het proces bestaat uit het bedekken van het vlees met een dun laagje zout, waardoor het vocht uit het vlees wordt getrokken. Dit resulteert in een smakelijker en sappiger stuk vlees.
witloftrekken