Definitie : smaakbederf
smaakbederf
smaak|be|derf
het -woord
smaakbederf : uitleg
Smaakbederf is het verlies van smaak of aroma van een voedselproduct als gevolg van verkeerde opslag, verwerking of bereiding. Het kan worden veroorzaakt door chemische reacties, bacteriƫle groei, schimmelgroei of oxidatie.
smaakbederf
Type: zelfstandig naamwoord