Definitie : schenkelvlees
schenkelvlees
schen|kel|vlees
schenkelvlees : uitleg
Schenkelvlees is een stuk vlees dat afkomstig is van de dijbeenstreek van een rund. Het is een zacht en sappig stuk vlees dat geschikt is voor lange, lage temperatuur bereidingen zoals stoven, braadstomen of roken.
schenkelvlees