Definitie : pekelzuur
pekelzuur
pe|kel|zuur
het -woord
pekelzuur : uitleg
Pekelzuur is een zuur dat wordt gebruikt als conserveermiddel en als smaakstof. Het is een oplossing van natriumzouten in water, waaronder natriumchloride (keukenzout) en natriumwaterstofsulfaat. Pekelzuur heeft een zure smaak en wordt vaak toegevoegd aan voedsel om de smaak te verbeteren. Het wordt ook gebruikt als reinigingsmiddel, vooral in de voedselindustrie.
pekelzuur
Type: zelfstandig naamwoord