Definitie : opgisten
opgisten
op|gis|ten
opgisten : uitleg
Opgisten is het proces waarbij gisting plaatsvindt in een vat of tank, waarbij de temperatuur en zuurstofgehalte worden gecontroleerd om de kwaliteit van het bier te verbeteren. Het proces omvat het toevoegen van gist aan het brouwsel, het verhogen van de temperatuur en het controleren van de zuurstofgehalte.
opgisten